Roulette Europa - I Croupier.

Il tavolo di tipo francese "Roulette Europea" prevede l'utilizzo di quattro croupier: due posizionati ai lati tra il tappeto di gioco e la roulette, un croupier in fondo al tavolo, davanti alla zona delle colonne ed un "tournant" che da il cambio.

A questi si aggiunge il capo tavolo che controlla il regolare andamento delle giocate e supervisiona i pagamenti delle vincite, seduto su uno sgabello alto dietro alla roulette.

Il tavoli della roulette Americana e Inglese sono più piccoli è sono stati concepiti per poter essere gestiti da un solo croupier.

 Con meno giocatori e con l'utilizzo di gettoni colorati personali si annulla la possibilità di contestazioni e quindi i giocatori sono psicologicamente liberi dal vincolo di consegnare le fiches al croupier, velocizzando così le operazioni di puntata.

Il compito dei croupier è quello di posizionare sul tappeto le puntate dei giocatori e controllare che i giocatori che puntano autonomamente lo facciano negli spazi giusti, cambiare i soldi in fiches e monitorare il regolare svolgimento del gioco.

Inoltre i croupier a fianco della ruota hanno il compito di girare lanciare la pallina, annunciare il numero uscito, raccogliere con il rastrello le puntate che hanno perso (insalata) e pagare le vincite.

Il capo tavolo (chef) scruta il tavolo, memorizza il comportamento dei giocatori, autorizza le puntate con annuncio e redime con insindacabile giudizio le eventuali contestazioni che dovessero sorgere, decide se alzare i minimi del tavolo e se passare di mano la boule (cambiare il lanciatore della pallina).

I croupier ruotano periodicamente secondo turni di tempo prestabiliti che variano a seconda del casinò, solitamente ogni quarto d'ora.

Non esiste una regola fissa che obblighi il giocatore a dare uno o più pezzi di mancia al croupier qualora si verifichi una vincita sul numero pieno.

Sebbene i croupier facciano velate pressioni psicologiche resta al giocatore la decisione finale su come comportarsi in merito.

Mentre i capi tavolo e gli ispettori di sala devono rispondere dell'andamento del tavolo (spetta a loro la decisione di aprire, chiudere e o cambiare i minimi), i croupier sono solo dei dipendenti svincolati dall'andamento del tavolo.

Paradossalmente i croupier "sperano" nelle vittorie dei giocatori, perché così vedono aumentare le mance (ad uso esclusivo dei croupier).