FAITES VOS JEUX
Il gioco viene aperto con questo annuncio da parte del croupier. Lo stesso viene ripetuto per sollecitare i giocatori a puntare e non aspettare l'ultimo momento
Il giocatore può scegliere di puntare le proprie fiches (obbligatorio per le puntate semplici) o di consegnarle al croupier. In questo caso bisogna posizionarle sul tavolo nei pressi del croupier (mai consegnarle in mano) ed annunciargli la combinazione prescelta (vedi glossario annunci).
Lui ripeterà ad alta voce la combinazione da voi richiesta mentre la effettua sul tavolo.
Controllate che abbia capito il gioco e che le fiches vengano posizionate correttamente.
Per le puntate semplici fate attenzione alla loro posizione, le fiches non si possono lanciare da un lato all'altro del tavolo se per esempio giocate rosso e pari che sono sui due lati opposti dovete correre da un lato all'altro del tavolo o, se siete seduti, utilizzare il rastrello a disposizione dei giocatori (operazione non facile)

Fare molta attenzione a rispettare i limiti di puntata del tavolo se non consegnate le fiches al croupier.

LE JEUX IL SONT FAIT
Il croupier addetto alla boule raccoglie la pallina, afferra il braccio della roulette, ferma la parte mobile e la fa ripartire in direzione opposta. Subito dopo posiziona la pallina sotto il bordo superiore del cilindro fisso e la lancia in direzione contraria al senso di rotazione della roulette
e annuncia "le jeux il soint fait".
I giocatori possono ancora puntare, anzi in questi attimi frenetici si concentrano moltissime puntate di coloro che per motivi scaramantici, perchè giocano sistemi sul croupier o perchè sono in ritardo giocano all'ulitmo momento.

RIEN VA PLUS
L'annuncio "Rien va plus" mette fine alle puntate e congela la situazione sul tavolo. Le puntate non possono più venire modificate ed ai giocatori non resta che attendere la fine della corsa della pallina.
Uscito il numero il croupier annuncia il numero uscito e le relative combinazioni semplici (es. 27 rouge,impair,passe). Eventuali annunci vincenti accettati all'ultimo e non piazzati, vengono posizionati nei settori corrispondenti per poi essere pagati.
Il croupier addetto alla raccolta delle fiches porta via dal tavolo con il rastrello tutte le puntate perdenti, mentre l'altro croupier accanto al cilindro comincia a pagare le vincite.

PAGAMENTO VINCITE
Il pagamento avviene in ordine partendo dalle combinazioni semplici, seguito da quelle doppie e poi le combinazioni multiple dalla sestina fino al pieno.
Per le combinazioni semplici e doppie, il pagamento avviene posizionando la vincita a fianco della puntata, il giocatore deve vigilare sul corretto pagamento e su eventuali "mani lunghe" che si appropriano indebitamente della vincita.
Il pagamento delle chance multiple avviene per chiamata. Il croupier batte con l'angolo del rastrello sul gettone vincente per chiedere al proprietario di identificarsi e procedere al pagamento.

Finito il pagamento dell'ultima puntata ha inizio una nuova giocata.